Διάλεξη Αντωνίας Τριχοπούλου στο Πανεπιστήμιο Γαστρονομικής Επιστήμης στο Pollenzo, Ιταλίας με θέμα «Το πρότυπο της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής, πλεονεκτήματα υγείας και ο ρόλος των παραδοσιακών τροφίμων στα βιώσιμα διατροφικά πρότυπα».

Η διάλεξη οργανώθηκε από τον καθηγητή Andrea Pezzano για τους εκπαιδευτές και τους σπουδαστές στο Πανεπιστήμιο. Η κ. Τριχοπούλου συνάντησε επίσης τον κύριο Petrini και είχαν εποικοδομητική συζήτηση για τη σημασία των παραδοσιακών τροφίμων.