Στις 31 Μαΐου 2013 σπουδαστές του Πανεπιστημίου του Μισούρι, στις Η.Π.Α., επισκέφθηκαν με πρωτοβουλία της καθηγήτριας κ. Candance Gabel το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας. Η κ. Τριχοπούλου και ο κ. Ντίλης παρουσίασαν την ερευνητική δραστηριότητα του ΕΙΥ και μίλησαν στους σπουδαστές για το πρότυπο της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής, τα πλεονεκτήματά της για την υγεία, καθώς και για το ρόλο των παραδοσιακών τροφίμων στη σύγχρονη ελληνική κοινωνία.